食品冷链生产经营卫生规范议决:各环节挑出强制请求

今天下昼,国务院联防联控机制举走发布会,介绍农贸市场防疫与监管相关做事。会上,国家卫生健康委食品司副司长张志强介绍,

食品坦然国家标准审评委员会不久前审阅议决食品冷链生产经营卫生规范,该规范即将行为食品坦然国家标准发布实走。

他说,不久前,国家卫生健康委发布了《矮风险地区夏日重点场所重点单位重点人群新冠肺热疫情常态化防控相关防护指南(修订版)》,其中稀奇挑出了相关食品从业人员和消耗者的防护请求,挑出了包括从业人员幼我卫生、健康管理、呼吸卫生,就是如何正确的戴口罩、服务距离、以及消耗者的食品采购和家庭食品制作等方面的防护措施提出。

张志强还挑到,不久前,国家卫生健康委构造食品坦然国家标准审评委员会食品生产经营卫生规范专科委员会,钻研首草食品生产经营企业及其从业人员新冠肺热防护技术指南,仔细钻研分析新冠肺热的传播特点,产品展示稀奇是国内表食品生产经营企业、集贸市场发生的若干首感染事件,参照WHO的相关文件,针对吾国食品添工业、零售经营,稀奇是集贸市场、餐饮业的生产添工和服务特点,以及存在的主要题目,钻研挑出了更添周详、编制的防控措施,主要包括食品生产经营从业人员的培训、健康管理、幼我防护和返岗复工的程序,还包括环境和设备设施的清洗消毒,受污浊食品的答急处置,零售和餐饮服务防护措施等。该技术指南将于近日请行家审定后对表发布。

张志强说,食品坦然国家标准审评委员会不久前审阅议决食品冷链生产经营卫生规范,对食品冷链生产、添工以及运输、出售的各环节挑出了响答的强制性食品坦然请求。其中,包括对生产和出售场所的环境、运输工具的卫生状况以及全链条的食品污浊防控等规定。该规范的实走将更添有力地防控新冠病毒造成的食品污浊。该规范即将行为食品坦然国家标准发布实走。